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精圣酒庄酿酒歌
 
 
酒红高粱,高温浸泡,蒸煮糊化,晾堂降温,拌曲收堆,开放培菌,糠壳清蒸,熟糠配料,
母糟疏松,上甑装糟,轻撒匀铺,探汽操作,边高中低,装满盖盘,缓火蒸酒,除头截尾,
量质摘酒,分类贮存,母糟出甑,摊晾拌粮,收堆培菌,高温生香,尾酒淋窖,窖壁撒曲,
母糟入窖,回酒养糟,馒头窖帽,拍平光洁,窖帽撒曲,泥塑封糟,超长发酵,生香诀窍,
勤抽黄水,清洁窖边,精细开窖,逐层起糟,回酒提香,面糟底糟,分型蒸馏,精华原浆,
地窖珍藏,陶棒陈酿,温湿恒定,酒长年份,细腻柔顺,醇绵净爽,嫩滑粘稠,留香持久。
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